にんにく

長芋と豆腐のオムレツ風

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材料(4人分)

木綿豆腐 1/2丁
長芋 5㎝
ホールコーン 1/3カップ
小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2房
椎茸 4枚
コーン 1/3カップ
にんにく塩 少々

方法

  • STEP01
    豆腐は軽く水切りし、長芋、コーン、塩、片栗粉、オリーブオイルと共に撹拌しておく。
  • STEP02
    玉ねぎ、しめじ、椎茸、コーン等をにんにく塩でソテーし、生地と合わせる。
  • STEP03
    オーブンで20分程焼く。

できあがり