材料

れんこん 1節
長芋 15㎝
塩 少々
しめじ 1/2束
甘栗 適宜
★あん
　昆布だし 100㏄
　しょう油 大さじ1
　塩 少々
　くず粉 小さじ2
　水 大さじ1

方法

  • STEP01
    作り方
    れんこんと長芋はすりおろして、塩と一緒に混ぜ合わせる。
  • STEP02
    石づきを除いたしめじと甘栗を器に入れ、混ぜ合わせたれんこんをスプーンですくい入れる。
  • STEP03
    蒸し器に入れ、中火で10分蒸す。
  • STEP04
    昆布だしとしょう油、塩を火にかけ、水で溶いたくず粉を少しずつ加え、とろみをつける。

できあがり

 

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