材料
| れんこん | 1節 |
| 長芋 | 15㎝ |
| 塩 | 少々 |
| しめじ | 1/2束 |
| 甘栗 | 適宜 |
| ★あん | |
| 昆布だし | 100㏄ |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| くず粉 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
方法
-
STEP01作り方れんこんと長芋はすりおろして、塩と一緒に混ぜ合わせる。
-
STEP02石づきを除いたしめじと甘栗を器に入れ、混ぜ合わせたれんこんをスプーンですくい入れる。
-
STEP03蒸し器に入れ、中火で10分蒸す。
-
STEP04昆布だしとしょう油、塩を火にかけ、水で溶いたくず粉を少しずつ加え、とろみをつける。
できあがり
