こしょう

さつま芋とオートミールの豆乳チャウダー

材料

玉ねぎ 1個
さつま芋 1本
人参 1本
オートミール 大さじ3
コーンクリーム缶 100g
豆乳 2カップ
適宜
こしょう 適宜

方法

  • STEP01
    準備
    玉ねぎとさつま芋は1㎝角程度に切り、人参は小さめの角切りにする。
  • STEP02
    作り方
    鍋に塩をし、玉ねぎ、さつま芋、人参の順に重ねて、最後にもう一度塩をし、重ね煮にする。
  • STEP03
    オートミールをさらに加え、全体にとろみが付いたらコーンクリーム缶と豆乳を加え、沸騰させないよう弱火で煮る。
  • STEP04
    いんげんを加え、塩こしょうで味を整える。

できあがり