きのこのバルサミコ醤油マリネ

材料

エリンギ	あわせて 400g程度
しめじ
椎茸
バルサミコ酢	大さじ2
しょう油	大さじ2
オリーブオイル	大さじ1
ピンクペッパー	少々
塩	少々

方法

１．
椎茸は薄切り、しめじは石づきを取ってバラバラに、エリンギはしめじと同じくらいの大きさに切る。
２．
油をひかずにキノコを炒め塩をふり、しんなりするまで炒める。
３．
マリネ液を混ぜ合わせ、きのこを加えて味をなじませる。

できあがり