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材料
| タルト生地 | |
| オートミール | 60g |
| 米粉 | 60g |
| ★絹豆腐 | 25ｇ |
| ★てんさい糖 | 20ｇ |
| ★粉寒天 | 4ｇ |
| ★塩 | ２つまみ |
| 太白ごま油 | 50ｇ |
| フィリング | |
| 絹豆腐 | 300ｇ |
| 準ココア | 25ｇ |
| てんさい糖 | 大さじ4 |
| バニラエキストラ区と | 少々 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ココナッツオイル | 60ｇ |
方法
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STEP01タルト生地フードプロセッサーにオートミールを入れて細かく粉砕する。米粉を加えて混ぜる。
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STEP02別のボウルに★を入れしっかりとなめらかにし、ゴマ油を加えて乳化させたら①のフードプロセッサーに加えて撹拌する。
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STEP03油を塗ったタルト型に生地を敷き手で形成し、フォークで穴をあけて160℃のオーブンで30分焼く。
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STEP04フィリング豆腐は弱火でしっかり火を通し（5分）、ざるでしっかりと水切りする。
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STEP05ブレンダーにすべての材料を豆腐、オイル、ココア、てんさい糖、塩、バニラの順に入れ撹拌し、タルトに乗せる。
できあがり
